タルトタタン

先日のワイン会で最後にご用意したのが、半甘口赤のスパークリング。
これに合わせたのがロワール地方のデザート。りんごのタルトタタン。
タルトタタンをひと口食べた後の、赤スパークリングの香りが官能的でした。